Aivot elävät terveistä verisuonista

Aivot ovat verenkierrosta riippuva elin. Koska verenkierto ruokkii aivoja, paras palvelus, mitä aivoilleen voi tehdä, on pitää huolta siitä, ettei mikään estä tai hidasta verenkiertoa.

Ravinnon kova rasva on usein syyllinen sydäninfarkteihin, mutta aivan samoin tyydyttynyt rasva voi tukkia kaula- ja aivovaltimoita ja aiheuttaa aivoinfarktin.

Aivoissa on noin 600 kilometriä pieniä verisuonia eli kapillaarisuonia. Kova rasva voi ahtauttaa ja tukkia myös niitä ja tuottaa pienempiä, sattuessaan huomaamattomia infarkteja. Näiden hiljaisten aivoinfarktien tuhot alkavat näkyä ehkä vasta paljon myöhemmin muun muassa muistiongelmina tai jopa muistisairauksina.